原料→挑選→清洗→去皮→破碎（加護(hù)色液）→果膠酶處理→榨汁→過(guò)濾一調(diào)配（加芹菜汁、蘋(píng)果汁、糖）→混合→澄清→過(guò)濾→脫氣→殺菌一罐裝→冷卻一貯存。
試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法
   配方過(guò)程（想法）
   成本核算分析（確定局限性和機(jī)會(huì)）
   精細(xì)調(diào)香（采樣階段，原型）


   成分聲明和營(yíng)養(yǎng)成分（文檔）
   關(guān)鍵成分的供應(yīng)（價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力的最高品質(zhì)）  
   技術(shù)和生產(chǎn)支持（專有技術(shù)，聯(lián)合包裝）
   品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。

低溫2種方法保存，每天觀察顏色變化，選出最佳護(hù)色方案。
芹菜汁的護(hù)綠試驗(yàn)設(shè)4種護(hù)色液，分別采用漂燙法、常壓浸泡法和真空滲透法，研究芹菜汁的護(hù)綠方法，試驗(yàn)重復(fù)2次，設(shè)計(jì)方案：
方法：選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的芹菜，去掉葉和根，用水清洗，切成1~ 15am小段，用1%K2C0；溶液浸泡10min后，分別放入4種護(hù)色液中，分別采用漂燙法常壓浸泡法和真空滲透法護(hù)綠，然后打漿（菜：水=1：2），用4層紗布過(guò)濾，在真空脫氣機(jī)中常溫脫氣5 min后，放入室溫避光保存，觀察顏色變化，選出最佳護(hù)綠方法。0漂燙法：取適量堿液處理后的芹菜，投入到85~90℃的護(hù)色液中，漂燙2m in，撈出，立即用流動(dòng)水沖洗，進(jìn)行打漿；②常壓浸泡法：取適量堿液處理后的芹菜，90℃滅酶1min后投入護(hù)色液中，常溫常壓下浸泡15 h，撈出，立即用流動(dòng)水沖洗，進(jìn)行打漿；3真空滲透法：取適量堿液處理后的芹菜，放入護(hù)色液中，在真空度為a 097M Pa，40℃條件下處理1 h，90℃滅酶1 m in，破空，撈出，立即用流動(dòng)水沖洗，進(jìn)行打漿。
蘋(píng)果汁的護(hù)色 蘋(píng)果組織含有較多的酶，破碎過(guò)程接觸較多空氣后，多酚類物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下可生成有色的醌類物質(zhì)，果汁褐變，影響果汁色度。對(duì)蘋(píng)果汁的護(hù)色已有較多的研究報(bào)道。本試驗(yàn)添加NaHSOs（a 03%）+ Vc（a 05%）+ NaCl（a 1%）進(jìn)行護(hù)色，防止了蘋(píng)果汁的褐變。
獼猴桃復(fù)合汁的澄清 獼猴桃復(fù)合汁中含有大量的果膠、纖維素、木質(zhì)素及酚類等，使獼猴桃復(fù)合汁易分層，影響產(chǎn)品質(zhì)量。按照各種澄清劑的特性及預(yù)備試驗(yàn)結(jié)果，試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，3個(gè)重復(fù)。
? 飲料是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢(shì)，吸引力無(wú)數(shù)企業(yè)和投資人不斷進(jìn)入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進(jìn)入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元?dú)馍值奶票蛏?，包括廣藥集團(tuán)的王老吉等都可以說(shuō)是跨界進(jìn)入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國(guó)客戶，滿足客戶的專業(yè)化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。