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香港解暑飲料技術(shù)研發(fā)公司
試驗(yàn)方法
馬齒，飲料生產(chǎn)工藝流程 新鮮馬齒挑揀、清洗→切段→微波處理→烘干→粉碎→浸提→過濾→調(diào)配→滅菌→罐裝→冷卻→成品。
?飲料是中國食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢，吸引力無數(shù)企業(yè)和投資人不斷進(jìn)入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進(jìn)入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元?dú)馍值奶票蛏?，包括廣藥集團(tuán)的王老吉等都可以說是跨界進(jìn)入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來的。
（1）切段：馬齒克挑揀清洗除去泥沙和殘葉后，切成1cm小段；
（2）微波處理：將馬齒范小段均勻平鋪于微波爐轉(zhuǎn)盤中，微波處理完畢后立即打開微波爐取出馬齒；
（3）烘干、粉碎：60℃烘干至恒重，粉碎后過40目篩，得馬齒干粉，裝入自封袋保存于干燥器中備用；
（4）浸提：馬齒克干粉按照一定比例加入過濾水進(jìn)行水浴浸提；
（5）調(diào)配：向制備好的馬齒范浸提液中用一定比例的檸檬酸、蔗糖、甜菊糖等進(jìn)行調(diào)配；
（6）滅菌、罐裝：100℃保持5 min，降溫至90℃后趁熱裝入無菌玻璃瓶并封蓋。罐裝后用冷水冷卻瓶身即為成品。
?關(guān)于飲料包裝
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