1.運動飲料
所謂運動飲料，即是能夠為機體補充水分、能量、電解質(zhì)且可被快速吸收的飲料，所以這是一種針對機體內(nèi)部環(huán)境變化、體能消耗以及細(xì)胞減弱而研制的運動營養(yǎng)飲料"。對于運動飲料的應(yīng)用而言，這是基于運動醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)學(xué)的視角去幫助機體改善代謝與體溫調(diào)節(jié)，能達到促進運動員成績提升以及健身效果提高目的。按照人群需求與功效的不同，運動飲料也分為多個類別，-種是普通型的運動飲料，能夠?qū)⑷梭w運動或者勞動時所消耗的能力及時補充；另一種是功能型運動飲料，通過添加部分營養(yǎng)強化劑去實現(xiàn)某些功能的強化，從而滿足特殊人群的需求。當(dāng)然，按照人群運動需求進行分類可分為大眾運動飲料、健身運動飲料以及專業(yè)運動員運動飲料，其中專業(yè)運動員所飲用的運動飲料對營養(yǎng)物質(zhì)要求非常高，對于補充時間也要求嚴(yán)格。
?關(guān)于飲料研發(fā)
量身定制的飲料產(chǎn)品
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風(fēng)味研發(fā)專家和其他技術(shù)主題專家。我們在飲料開發(fā)的所有領(lǐng)域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設(shè)計，包裝設(shè)計，乳制品等。


研發(fā)團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產(chǎn)品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應(yīng)對最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。

乳清蛋白的成分組成為主要蛋白質(zhì)組分與次要蛋白質(zhì)組分，其中主要蛋白質(zhì)組分包含B-乳球蛋白、a-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白以及糖巨肽；而次要蛋白質(zhì)組成包含乳過氧化物酶、乳鐵蛋白、B-微球蛋白、溶菌酶、胰島素樣生長因子（IGF）等?？傮w來說，在乳清蛋白總量當(dāng)中，B-乳球蛋白占48%的比例，a-乳白蛋白占19%的比例，血清血蛋白占5%的比例，免疫球蛋白占8%的比例，以上蛋白質(zhì)與多肽都具有一定的生物活性和豐富的營養(yǎng)價值。此外，乳清蛋白當(dāng)中還含有與人體所需種類相同的必需氨基酸，并且在眾多天然蛋白質(zhì)來源當(dāng)中，乳清蛋白的支鏈氨基酸含量排居首位。
二、乳清蛋白在運動飲料中的應(yīng)用功效研究
1，緩解大腦中樞疲勞在運動人群的高強度訓(xùn)練過程中，會促使腦內(nèi)5-羥色胺（5-HT）濃度上升，而5-HT作為一種抑制性遞質(zhì)，會導(dǎo)致中樞向外中發(fā)散的沖動有所下降，從而降低運動能力，對訓(xùn)練結(jié)果產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。由此可見，運動過程中腦內(nèi)的5-HT濃度升高是導(dǎo)致機體疲累的關(guān)鍵因素，其中中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的5-HT主要為色氨酸合成，而腦內(nèi)的色氨酸濃度又與血漿游離色氨酸和支鏈氨基酸的比值相關(guān)。在高強度、長時間的運動過程中，血液中的支鏈氨基酸濃度會降低，而色氨酸與支鏈氨基酸的比值便會上升，所以通過補充支鏈氨基酸便可促使色氨酸與支鏈氨基酸的比值降低，從而實現(xiàn)緩解大腦中樞疲勞的目的。乳清蛋白作為補充支鏈氨基酸的最佳來源，將其應(yīng)用至運動飲料研制當(dāng)中能夠為機體提供足量的支鏈氨基酸，降低進入大腦的色氨酸，這便是發(fā)揮緩解中樞疲勞作用的主要原理。
?關(guān)于飲料研發(fā)
想研發(fā)出一種新飲料嗎？憑借成都市佳味添成飲料科技研究所市場領(lǐng)先的專業(yè)知識和飲料開發(fā)知識，佳味添成可以將您的想法從其創(chuàng)新概念一直貫穿到以經(jīng)濟高效的方式生產(chǎn)出自有品牌飲料。對于您在市場上看不到的產(chǎn)品，您有一個飲料的創(chuàng)意。但是，您如何知道您的想法是否具有商業(yè)可行性？
我們的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進一步提升。